クラシアンが語る厨房環境管理のポイント

飲食店用の大掛かりな厨房設備に於ける水回りのトラブルは、一旦発生してしまうと施設面のみならず、店舗運営そのものへの悪影響が避けられず、絶対に発生を防ぐべき事案に他なりません。家庭用の厨房とは使用頻度も蓄積するダメージも桁違いで当然であり、各箇所のパーツ類の摩耗や排水管内の環境劣化など、より注意深い点検作業が欠かせません。ですが24時間営業の店舗など継続的なフル稼働の厨房も数多く、調理担当者自身での点検作業が物理的に叶わぬケースも多々見られます。

24時間年中無休のクラシアンは、こうした店舗の方に対してでも、各都合に合わせての出張対応を通じ、厨房のトラブルが原因でのやむなき臨時休業、あるいは営業時間中に来店客へ及んでしまう迷惑のリスク回避への力添えが可能となります。まずはクラシアンのコールセンターにご相談いただければ、折り返し最寄りのクラシアン支社より連絡が入ります。特に長期間メンテナンスが為されていない、あるいは何らかの厨房内の不具合にお気づきであれば、豊富な知識と経験値を有するクラシアンのスタッフの点検作業の活用が不可欠です。クラシアンはあらゆる仕様の厨房に確実な対応能力を誇る、全国展開の水回りトラブル対応のプロフェッショナル集団と認識してください。